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Matt Ridgway

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Bienvenido a La Despensa Boutique
Vinos de Alta Gama, Alojamiento & Turismo
Viña Organica, 100% Energia Solar

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@ladespensawines

Primeros 10 días con la nueva guagua de la casa. Maximus!! 🐶🐶❤️❤️ #instadog #dogsofinstagram #mutts #quiltro #muttsofinstagram

Primeros 10 días con la nueva guagua de la casa. Maximus!! 🐶🐶❤️❤️ #instadog #dogsofinstagram #mutts #quiltro #muttsofinstagram

🙌🏼 Que felicidad! Somos el Mejor Pais de Chile según Alistair Cooper, destacado periodista de vino y uno de los muy pocos Masters of Wine en el mundo que vino a Chile en abril para catar vinos para el @catadorwineawards Wine Guide @alistaircoopermw

Nuestro Pais 2023 no nace en el Sur, sino en Pumanque, Colchagua donde quedan muy pocas hectáreas de esta cepa (unas 70 vs mas de 10.000 en el Sur), de parras de 150 años que crecen en secano (si en Colchagua también tenemos viñas en secano) donde caen solo unos 400mm de aguas invernales al año. Una viña que se cultiva en forma totalmente orgánica, donde no se ha hecho ninguna aplicación de productos desde el 2022 dado que las parras son ultra resistentes!

Estamos muy orgullosos de todo lo que hacemos en La Despensa. Han sido años de trabajo haciendo todo con amor por nuestro pequeño proyecto. Gracias Ali por este reconocimiento (y por los puntajes altos que obtuvieron el resto de nuestros vinos!)

Y gracias a todos ustedes, que compran nuestros vinos, que nos vienen a visitar en nuestro alojamiento, que nos mandan mensajes de felicitaciones. No estamos en este negocio para hacernos la América, estamos aquí porque nos encanta lo que hacemos, nos encanta crear algo tangible, algo real, que alguien puede tocar y disfrutar. Salud!

==

Yeah! We just got voted Best Pais in Chile by Alistair Cooper MW! Our Pais 2023 doesn’t come from the south of Chile, it’s from Pumanque in the Colchagua Valley where just 70 or so hectares of old-vine, dry-farmed Pais still exist (vs 10,000 in the south).Thank you Ali for the recognition & also for the high scores for all our other wines!

Our 150+ year old Pais vineyard thrives on around 400mm of Winter-only rainfall a year. It’s 100% organic & we haven’t even applied sulphur or any other product on the vines since 2022. They are just super resistant. You won’t find a more sustainable vineyard anywhere in the world!

We are really proud of everything we do here & it’s a result of years of hard work and love for our little project. Thank you to our customers for buying our wines & coming to visit us! We love producing something tangible, something real that people can enjoy! Cheers!

🙌🏼 Que felicidad! Somos el Mejor Pais de Chile según Alistair Cooper, destacado periodista de vino y uno de los muy pocos Masters of Wine en el mundo que vino a Chile en abril para catar vinos para el @catadorwineawards Wine Guide @alistaircoopermw

Nuestro Pais 2023 no nace en el Sur, sino en Pumanque, Colchagua donde quedan muy pocas hectáreas de esta cepa (unas 70 vs mas de 10.000 en el Sur), de parras de 150 años que crecen en secano (si en Colchagua también tenemos viñas en secano) donde caen solo unos 400mm de aguas invernales al año. Una viña que se cultiva en forma totalmente orgánica, donde no se ha hecho ninguna aplicación de productos desde el 2022 dado que las parras son ultra resistentes!

Estamos muy orgullosos de todo lo que hacemos en La Despensa. Han sido años de trabajo haciendo todo con amor por nuestro pequeño proyecto. Gracias Ali por este reconocimiento (y por los puntajes altos que obtuvieron el resto de nuestros vinos!)

Y gracias a todos ustedes, que compran nuestros vinos, que nos vienen a visitar en nuestro alojamiento, que nos mandan mensajes de felicitaciones. No estamos en este negocio para hacernos la América, estamos aquí porque nos encanta lo que hacemos, nos encanta crear algo tangible, algo real, que alguien puede tocar y disfrutar. Salud!

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Yeah! We just got voted Best Pais in Chile by Alistair Cooper MW! Our Pais 2023 doesn’t come from the south of Chile, it’s from Pumanque in the Colchagua Valley where just 70 or so hectares of old-vine, dry-farmed Pais still exist (vs 10,000 in the south).Thank you Ali for the recognition & also for the high scores for all our other wines!

Our 150+ year old Pais vineyard thrives on around 400mm of Winter-only rainfall a year. It’s 100% organic & we haven’t even applied sulphur or any other product on the vines since 2022. They are just super resistant. You won’t find a more sustainable vineyard anywhere in the world!

We are really proud of everything we do here & it’s a result of years of hard work and love for our little project. Thank you to our customers for buying our wines & coming to visit us! We love producing something tangible, something real that people can enjoy! Cheers!

Más postales de los últimos días. #colchagua #winery #vineyard #instadogs

Más postales de los últimos días. #colchagua #winery #vineyard #instadogs

🍷⭐️ Muy contentos con los puntos recibidos por nuestros vinos de parte de @alistaircoopermw @acmwbycatador @catadorwineawards 🙌🏼🙌🏼

⭐️ País 2023: 95
⭐️ Field Blend 2021: 94
⭐️ Grenache 2023: 94
⭐️ Cinsault 2023: 94
⭐️ Sangiovese 2024: 94
⭐️ Piscina 2024: 93
⭐️ Field Blend Blanco: 93

Para comprar estos vinazos, escríbenos!! 🍷🍷

🍷⭐️ Muy contentos con los puntos recibidos por nuestros vinos de parte de @alistaircoopermw @acmwbycatador @catadorwineawards 🙌🏼🙌🏼

⭐️ País 2023: 95
⭐️ Field Blend 2021: 94
⭐️ Grenache 2023: 94
⭐️ Cinsault 2023: 94
⭐️ Sangiovese 2024: 94
⭐️ Piscina 2024: 93
⭐️ Field Blend Blanco: 93

Para comprar estos vinazos, escríbenos!! 🍷🍷

Algunas fotos de los últimos días.

Algunas fotos de los últimos días.

Hace 8 años ya! Feliz aniversario a mi partner in crime. 8 años de amor (a veces más, a veces menos pero siempre existe!), viajes, trabajo, risa (mucha risa), proyectos y más! ❤️❤️ (y si, las manos de un viñatero que se casa durante la vendimia 😂)

Hace 8 años ya! Feliz aniversario a mi partner in crime. 8 años de amor (a veces más, a veces menos pero siempre existe!), viajes, trabajo, risa (mucha risa), proyectos y más! ❤️❤️ (y si, las manos de un viñatero que se casa durante la vendimia 😂)

Si no sabían, ya terminamos de vendimiar un mes entero antes que normal. Hicimos 6 semanas de vendimia en 3 semanas. Ha sido…intenso…más encima porque estas fechas ahora las asocio con el fallecimiento de mi hermano, Tom. El 16 de abril se cumple un año desde su pérdida. La cosecha, una época en el año que realmente me encanta (y que también incluye nuestro aniversario de matrimonio el 14), ahora está un poco manchada con tristeza. Creo que nunca volveré a sentir esa alegría pura que antes sentía durante esta época del año, siempre habrá un ‘pero’…

El trabajo físico igual me ayuda a despejar la mente y estamos muy contentos con la calidad de la uva y también por haber terminado mucho antes que lo usual! Y tuvimos una muy linda visita de mi hermano Stephen, lo pasamos excelente.

Igual nos queda mucho trabajo- tenemos más de 4 mil kilos de Sangiovese fermentando más la Pais que se cosechó la semana pasada. El lunes estaremos prensando la co-ferment de 2,500kg de Mourvèdre/Grenache/Cinsault. Pero la última prensada de la temporada se hará el viernes 17!!

Aquí unos postales de las últimas semanas.

#colchagua #harvest #chile #winemaking #instadogs

Si no sabían, ya terminamos de vendimiar un mes entero antes que normal. Hicimos 6 semanas de vendimia en 3 semanas. Ha sido…intenso…más encima porque estas fechas ahora las asocio con el fallecimiento de mi hermano, Tom. El 16 de abril se cumple un año desde su pérdida. La cosecha, una época en el año que realmente me encanta (y que también incluye nuestro aniversario de matrimonio el 14), ahora está un poco manchada con tristeza. Creo que nunca volveré a sentir esa alegría pura que antes sentía durante esta época del año, siempre habrá un ‘pero’…

El trabajo físico igual me ayuda a despejar la mente y estamos muy contentos con la calidad de la uva y también por haber terminado mucho antes que lo usual! Y tuvimos una muy linda visita de mi hermano Stephen, lo pasamos excelente.

Igual nos queda mucho trabajo- tenemos más de 4 mil kilos de Sangiovese fermentando más la Pais que se cosechó la semana pasada. El lunes estaremos prensando la co-ferment de 2,500kg de Mourvèdre/Grenache/Cinsault. Pero la última prensada de la temporada se hará el viernes 17!!

Aquí unos postales de las últimas semanas.

#colchagua #harvest #chile #winemaking #instadogs

Normalmente cosechamos la Pais entre el 28 y 30 de abril. Hoy, 6 de abril, se cosechó. Temporada muy extraña!! Apologies for the mad auto-captions! #Colchagua #Pais #oldvine #oldvines

Normalmente cosechamos la Pais entre el 28 y 30 de abril. Hoy, 6 de abril, se cosechó. Temporada muy extraña!! Apologies for the mad auto-captions! #Colchagua #Pais #oldvine #oldvines

El privilegio de vivir aquí. Santa Ana sunsets son los mejores. #sunset #atardecer #colchagua #vineyard #viñedo

El privilegio de vivir aquí. Santa Ana sunsets son los mejores. #sunset #atardecer #colchagua #vineyard #viñedo

Estas 5 barricas llevan ya casi 7 años en este lugar. Si alguna vez te has preguntado que hay adentro (ya que aparecen en todas las fotos de la bodega desde hace años!), es un vino fortificado (estilo Oporto) que hicimos en el 2019.

Una mezcla de Grenache, Syrah y Marselan fortificada con un aguardiente súper aromático (normalmente se usa uno super neutro, pero quise, como siempre, hacer algo diferente), desde su último trasiego el 2 de noviembre del 2019, solo una barrica se ha abierto. Una o dos veces al año, abro esa barrica para probar el vino y luego la relleno.

Las otras cuatro barricas están selladas desde esa fecha en el 2019. La idea es embotellar la primera barrica arriba, vender las botellas y luego embotellar la segunda barrica. La última quizá se queda ahí sin abrir por varios años más. Es un experimento entretenido y le tengo mucha fe!

Creo que vamos a embotellar esa primera barrica en un par de semanas (dije lo mismo hace un año y el año anterior así que no hay ninguna garantía 😂).

Tiene 20% alcohol, 100g de azúcar residual y 3.3ph. Tengo algunas botellas de muestra que hemos estado tomando y también usando para cocinar carne a la olla y está exquisito.

Pronto más noticias (quizá)!!

#oporto #fortifiedwine #sweetwine #chile

Estas 5 barricas llevan ya casi 7 años en este lugar. Si alguna vez te has preguntado que hay adentro (ya que aparecen en todas las fotos de la bodega desde hace años!), es un vino fortificado (estilo Oporto) que hicimos en el 2019.

Una mezcla de Grenache, Syrah y Marselan fortificada con un aguardiente súper aromático (normalmente se usa uno super neutro, pero quise, como siempre, hacer algo diferente), desde su último trasiego el 2 de noviembre del 2019, solo una barrica se ha abierto. Una o dos veces al año, abro esa barrica para probar el vino y luego la relleno.

Las otras cuatro barricas están selladas desde esa fecha en el 2019. La idea es embotellar la primera barrica arriba, vender las botellas y luego embotellar la segunda barrica. La última quizá se queda ahí sin abrir por varios años más. Es un experimento entretenido y le tengo mucha fe!

Creo que vamos a embotellar esa primera barrica en un par de semanas (dije lo mismo hace un año y el año anterior así que no hay ninguna garantía 😂).

Tiene 20% alcohol, 100g de azúcar residual y 3.3ph. Tengo algunas botellas de muestra que hemos estado tomando y también usando para cocinar carne a la olla y está exquisito.

Pronto más noticias (quizá)!!

#oporto #fortifiedwine #sweetwine #chile

Postales del último par de semanas.

#sunset #vineyard #colchagua #wine #roseallday

Postales del último par de semanas.

#sunset #vineyard #colchagua #wine #roseallday

16 años ya…8.8…increíble como pasa el tiempo…16 años desde que se cayeron muchas de las lindas casas de adobe que aún sobrevivían en Colchagua, desde que los canales de regadío alrededor de Santa Cruz se tiñeron color borgoña por el vino que se perdió cuando se rompieron las cubas en las viñas, desde que se partieron las carreteras y desde que mucha gente perdió todo lo que tenía en la vida. La resiliencia de este país para poder sacudirse y levantarse de nuevo nunca olvidaré. Grande Chile 🇨🇱💪🏼🇨🇱💪🏼

16 años ya…8.8…increíble como pasa el tiempo…16 años desde que se cayeron muchas de las lindas casas de adobe que aún sobrevivían en Colchagua, desde que los canales de regadío alrededor de Santa Cruz se tiñeron color borgoña por el vino que se perdió cuando se rompieron las cubas en las viñas, desde que se partieron las carreteras y desde que mucha gente perdió todo lo que tenía en la vida. La resiliencia de este país para poder sacudirse y levantarse de nuevo nunca olvidaré. Grande Chile 🇨🇱💪🏼🇨🇱💪🏼

Fotos de las últimas semanas (50% perrhijos). Que lindo vivir en Colchagua ❤️❤️🐶🐶

Fotos de las últimas semanas (50% perrhijos). Que lindo vivir en Colchagua ❤️❤️🐶🐶

The Winery Studios de La Despensa…un lugar de puro descanso y de vinos ricos.

Valor: $260.000 por dos noches (estadía minima) que incluye el tour completo de la viña y la bodega y una cata de 6 vinos con picoteo, más una botella de vino de regalo.

Los dos deptos cuentan con cocinas propias, full-equipadas y se comparten las areas comunes como la piscina, el quincho, el parrón y la sala. Hay una parrilla y un horno de barro para poder hacer asados. El valor no incluye el desayuno, los huespedes traen toda la comida que necesitan para su estadías. Hay supermercados a 10 minutos de aqui en Peralillo y hay varios lugares para salir a comer cerca también.

Estamos a 30 minutos de Santa Cruz y 50 minutos de Pichilemu.

Este lugar es *solo* para mayores de 18, un lugar de relajo. No podemos aceptar mascotas- tenemos 6 perros que aman a las personas pero no aceptan a animalitos desconocidos.

Para reservar contáctanos! +56984538460 y via nuestro sitio web (donde hay mas info) www.ladespensawines.com

The Winery Studios de La Despensa…un lugar de puro descanso y de vinos ricos.

Valor: $260.000 por dos noches (estadía minima) que incluye el tour completo de la viña y la bodega y una cata de 6 vinos con picoteo, más una botella de vino de regalo.

Los dos deptos cuentan con cocinas propias, full-equipadas y se comparten las areas comunes como la piscina, el quincho, el parrón y la sala. Hay una parrilla y un horno de barro para poder hacer asados. El valor no incluye el desayuno, los huespedes traen toda la comida que necesitan para su estadías. Hay supermercados a 10 minutos de aqui en Peralillo y hay varios lugares para salir a comer cerca también.

Estamos a 30 minutos de Santa Cruz y 50 minutos de Pichilemu.

Este lugar es *solo* para mayores de 18, un lugar de relajo. No podemos aceptar mascotas- tenemos 6 perros que aman a las personas pero no aceptan a animalitos desconocidos.

Para reservar contáctanos! +56984538460 y via nuestro sitio web (donde hay mas info) www.ladespensawines.com

De todos los vinos que producimos aquí en La Despensa, el que más me gusta hacer es nuestro Rosé. Es el vino más ‘técnico’ que hago en cuanto a la fecha de cosecha, cuánto tiempo se deja el jugo macerando para sacar el color y la temperatura de fermentación. Los tintos son mil veces más fáciles!

Lamentablemente aqui en Chile casi no se toma el vino rosado. Está visto como un producto inferior y en general es así. Las grandes viñas sangran el jugo de los mostos del vino tinto y manipulan el jugo hasta terminar con un vino rosado barato y normalmente bastante dulce. Wácala.

Pero en el resto del mundo el rosé está ganando mercado. Es una de las muy pocas categorías del vino que va en aumento. Hay vino rosé carísimo y de muy buena calidad y está ultra de moda. Esa moda aún no llega a Chile.

Y es una lástima porque solo podemos hacer un par de barricas de nuestro rosé al año, y cuesta vender esa pequeña cantidad (menos de 600 botellas). Nuestro rosé no es un sub-producto del vino tinto. Las uvas de Sangiovese se cosechan solamente para hacer el rosé, se despalillan, se pisan y se prensan. El jugo se fermenta en barricas durante 6 a 8 semanas hasta que termine seco, sin ese dulzor que se asocia tanto con el rosé de mala calidad. Se embotella luego de 10 meses de crianza en barrica.

El rosé (y el blanco) es el vino más caro para producir (sacamos con suerte un 55% de rendimiento de la uva vs 65% a 75% en los vinos tintos) pero es el vino que tenemos que vender más barato.

Nuestro rosé es mi vino favorito, tan versátil que se puede tomar solo o con comida (hasta carnes rojas como el lomo liso o filete, y va increíble con hamburguesas!!). Hay que probarlo o no? Mándanos un mensaje para comprar!!

#sangiovese #roseallday #colchagua #rosato #rosatodisangiovese

De todos los vinos que producimos aquí en La Despensa, el que más me gusta hacer es nuestro Rosé. Es el vino más ‘técnico’ que hago en cuanto a la fecha de cosecha, cuánto tiempo se deja el jugo macerando para sacar el color y la temperatura de fermentación. Los tintos son mil veces más fáciles!

Lamentablemente aqui en Chile casi no se toma el vino rosado. Está visto como un producto inferior y en general es así. Las grandes viñas sangran el jugo de los mostos del vino tinto y manipulan el jugo hasta terminar con un vino rosado barato y normalmente bastante dulce. Wácala.

Pero en el resto del mundo el rosé está ganando mercado. Es una de las muy pocas categorías del vino que va en aumento. Hay vino rosé carísimo y de muy buena calidad y está ultra de moda. Esa moda aún no llega a Chile.

Y es una lástima porque solo podemos hacer un par de barricas de nuestro rosé al año, y cuesta vender esa pequeña cantidad (menos de 600 botellas). Nuestro rosé no es un sub-producto del vino tinto. Las uvas de Sangiovese se cosechan solamente para hacer el rosé, se despalillan, se pisan y se prensan. El jugo se fermenta en barricas durante 6 a 8 semanas hasta que termine seco, sin ese dulzor que se asocia tanto con el rosé de mala calidad. Se embotella luego de 10 meses de crianza en barrica.

El rosé (y el blanco) es el vino más caro para producir (sacamos con suerte un 55% de rendimiento de la uva vs 65% a 75% en los vinos tintos) pero es el vino que tenemos que vender más barato.

Nuestro rosé es mi vino favorito, tan versátil que se puede tomar solo o con comida (hasta carnes rojas como el lomo liso o filete, y va increíble con hamburguesas!!). Hay que probarlo o no? Mándanos un mensaje para comprar!!

#sangiovese #roseallday #colchagua #rosato #rosatodisangiovese

Esto es nuestro proyecto- amor por el vino, los perros, el campo y el enoturismo. 😍🍷❤️🍇 #enoturismo #vino #winetourism #colchagua #chile

Esto es nuestro proyecto- amor por el vino, los perros, el campo y el enoturismo. 😍🍷❤️🍇 #enoturismo #vino #winetourism #colchagua #chile

Como muchos de ustedes ya saben, nuestra casa está a la venta. Teníamos una oferta concreta y estábamos bastante avanzados pero los compradores tuvieron que echar para atrás por fuerza mayor. Una lata pero bueno, así son los negocios a veces.

Así que estamos buscando a nuestros nuevos vecinos de nuevo. Si te interesa vivir en una casa maravillosa con una vista extraordinaria a solo 2.5 horas de Stgo (30 min de Santa Cruz y 50 minutos de Pichilemu), aquí te tenemos la mejor opción.

Más info en nuestro sitio www.ladespensawines.com !

Como muchos de ustedes ya saben, nuestra casa está a la venta. Teníamos una oferta concreta y estábamos bastante avanzados pero los compradores tuvieron que echar para atrás por fuerza mayor. Una lata pero bueno, así son los negocios a veces.

Así que estamos buscando a nuestros nuevos vecinos de nuevo. Si te interesa vivir en una casa maravillosa con una vista extraordinaria a solo 2.5 horas de Stgo (30 min de Santa Cruz y 50 minutos de Pichilemu), aquí te tenemos la mejor opción.

Más info en nuestro sitio www.ladespensawines.com !

We are beyond thrilled that our Sangioveses 2022 & 2023 have been chosen as the great @jancisrobinson Wine of the Week!! 🙌🏼🙌🏼🍷🍷 An absolute honour and it makes us proud of the job we’re doing in our little corner of the Colchagua Valley. You can read the article for free on www.jancisrobinson.com

Estamos muy emocionados porque nuestro Sangiovese 2022 & 2023 han sido elegido como Vino de la Semana por la gran Jancis Robinson 🙌🏼🙌🏼 Estamos muy orgullosos de lo que estamos haciendo en nuestro pequeño rincón del Valle de Colchagua! 🍷🍷

Puedes leer la nota gratis en www.jancisrobinson.com

#jancisrobinson #winereview #Colchagua #Chile #winesofchile #chileanwine #Sangiovese

We are beyond thrilled that our Sangioveses 2022 & 2023 have been chosen as the great @jancisrobinson Wine of the Week!! 🙌🏼🙌🏼🍷🍷 An absolute honour and it makes us proud of the job we’re doing in our little corner of the Colchagua Valley. You can read the article for free on www.jancisrobinson.com

Estamos muy emocionados porque nuestro Sangiovese 2022 & 2023 han sido elegido como Vino de la Semana por la gran Jancis Robinson 🙌🏼🙌🏼 Estamos muy orgullosos de lo que estamos haciendo en nuestro pequeño rincón del Valle de Colchagua! 🍷🍷

Puedes leer la nota gratis en www.jancisrobinson.com

#jancisrobinson #winereview #Colchagua #Chile #winesofchile #chileanwine #Sangiovese

Que lindo se ve nuestro alojamiento The Winery Studios 😍😍

Ven a visitarnos! Más info y valores en el link en nuestro perfil.

#enoturismo #colchagua #winetourism #turismochile

Que lindo se ve nuestro alojamiento The Winery Studios 😍😍

Ven a visitarnos! Más info y valores en el link en nuestro perfil.

#enoturismo #colchagua #winetourism #turismochile

Some more love for our wines from @jancisrobinson This time for different vintages of our Field Blend (21), Pais (23) and Sangiovese (22). We are so pleased to see our wines getting the recognition we absolutely believe they deserve!

Some more love for our wines from @jancisrobinson This time for different vintages of our Field Blend (21), Pais (23) and Sangiovese (22). We are so pleased to see our wines getting the recognition we absolutely believe they deserve!

Primavera! Full trabajo, todos vueltos locos aquí con el control de maleza pero ya vamos avanzando. Aquí en La Despensa ya tenemos todo el pasto entre plantas y hileras cortado (cero herbicida acá, obvio!! 🍀🍀) Ahora Juan y José están haciendo lo mismo en la viña de los suegros donde tenemos nuestras parras de Sangiovese. Nos queda desbrotar la mitad de las parras y con ese trabajo ya bajará un poco el ritmo de trabajo. En 3 semanas estaremos listos! #viña #viñedo #vineyard #Spring #Primavera

Primavera! Full trabajo, todos vueltos locos aquí con el control de maleza pero ya vamos avanzando. Aquí en La Despensa ya tenemos todo el pasto entre plantas y hileras cortado (cero herbicida acá, obvio!! 🍀🍀) Ahora Juan y José están haciendo lo mismo en la viña de los suegros donde tenemos nuestras parras de Sangiovese. Nos queda desbrotar la mitad de las parras y con ese trabajo ya bajará un poco el ritmo de trabajo. En 3 semanas estaremos listos! #viña #viñedo #vineyard #Spring #Primavera

Feliz cumple Banjo!! No sabemos exactamente cuando nació, fue encontrado junto a sus hermanos en la calle pero lo adoptamos en diciembre 2022 así que en octubre tiene que ser su cumple! Ana hizo tortas para perros para celebrar con toda la manada. 🐶🐶🎉🎉🎂🎂

Feliz cumple Banjo!! No sabemos exactamente cuando nació, fue encontrado junto a sus hermanos en la calle pero lo adoptamos en diciembre 2022 así que en octubre tiene que ser su cumple! Ana hizo tortas para perros para celebrar con toda la manada. 🐶🐶🎉🎉🎂🎂

Hace una semana fuimos a Santiago a buscar a esta preciosura! Era la ultima cachorra de la camada y estaba muy pegada a su mamá (y vice-versa) y nos dio mucha pena separarlas…pero así son las cosas con los perros y sabíamos que la íbamos a traer a una paraíso perruno aquí en la viña.

Ha costado un poco mas de lo pensado en integrarla a la manada aqui en La Despensa, eso porque los otros perros ya están mas grandes y el mas chico, Banjo de 3 años, se puso celoso con la atención que recibe Maya, pero todos los días la aceptan más y ya están jugando con ella. Va a ser amiga de todos muy pronto.

Se llama Maya y es una mezcla de Pastor Aleman y Malinois por el lado de la mamá y el papá es un especie de Rottweiler mezclado con quien sabe que cosa jaja. Rottie chileno decimos nosotros . Pero al parecer ese 25% de ADN de Malinois es lo que está saliendo mas potente…por el momento por lo menos. Habria que ver en que se convierte durante los próximos dos o tres meses!

Ya son 6 perrhijos en La Despensa y también están los 4 en la viña de Sangiovese a la vuelta de aquí. A esta niñita la adoptamos por si acaso, no la compramos!

#winerydogs #vineyarddogs #malinois #belgianmalinois #germanshepherd #malnoisofinstagram #germanshepherdsofinstagram #instadog

Hace una semana fuimos a Santiago a buscar a esta preciosura! Era la ultima cachorra de la camada y estaba muy pegada a su mamá (y vice-versa) y nos dio mucha pena separarlas…pero así son las cosas con los perros y sabíamos que la íbamos a traer a una paraíso perruno aquí en la viña.

Ha costado un poco mas de lo pensado en integrarla a la manada aqui en La Despensa, eso porque los otros perros ya están mas grandes y el mas chico, Banjo de 3 años, se puso celoso con la atención que recibe Maya, pero todos los días la aceptan más y ya están jugando con ella. Va a ser amiga de todos muy pronto.

Se llama Maya y es una mezcla de Pastor Aleman y Malinois por el lado de la mamá y el papá es un especie de Rottweiler mezclado con quien sabe que cosa jaja. Rottie chileno decimos nosotros . Pero al parecer ese 25% de ADN de Malinois es lo que está saliendo mas potente…por el momento por lo menos. Habria que ver en que se convierte durante los próximos dos o tres meses!

Ya son 6 perrhijos en La Despensa y también están los 4 en la viña de Sangiovese a la vuelta de aquí. A esta niñita la adoptamos por si acaso, no la compramos!

#winerydogs #vineyarddogs #malinois #belgianmalinois #germanshepherd #malnoisofinstagram #germanshepherdsofinstagram #instadog

To say we’re thrilled with @jancisrobinson ‘s reviews of the 4 wines we have in the UK would be an understatement! Lovely to get some recognition for all our hard work over the years! 💪🏼🍷

We are doing our bit to showcase the best of alternative Chile. It’s not all sticky Cab Sav and bell pepper Carmenere over here you know!!

#winereview #redwine #Colchagua #chilewine #winesofchile

To say we’re thrilled with @jancisrobinson ‘s reviews of the 4 wines we have in the UK would be an understatement! Lovely to get some recognition for all our hard work over the years! 💪🏼🍷

We are doing our bit to showcase the best of alternative Chile. It’s not all sticky Cab Sav and bell pepper Carmenere over here you know!!

#winereview #redwine #Colchagua #chilewine #winesofchile

Llevamos un mes de vuelta en Chile y ha sido un mes muuuy ocupado como siempre!!

Estamos en modo Primavera con todo el trabajo que eso implica: podar, amarrar, cortar pasto, sacar maleza, arreglar el hotelito, rastrear la viña etc.

Además hemos lacrado y etiquetado más de 2.500 para enviar a USA y también para Chile, tenemos huéspedes en el hotel y hay un sin fin de otras cosas que surgen de forma constante.

Y hemos instalado una segunda planta solar, fieles a nuestro compromiso con el medioambiente! ☀️☀️

Básicamente…ya estamos de vuelta!!

Aquí algunas fotos de las últimas 4 semanas.

#Colchagua #Viñedo #Organic #Winetourism #enoturismo #wine #vino #Chile

Llevamos un mes de vuelta en Chile y ha sido un mes muuuy ocupado como siempre!!

Estamos en modo Primavera con todo el trabajo que eso implica: podar, amarrar, cortar pasto, sacar maleza, arreglar el hotelito, rastrear la viña etc.

Además hemos lacrado y etiquetado más de 2.500 para enviar a USA y también para Chile, tenemos huéspedes en el hotel y hay un sin fin de otras cosas que surgen de forma constante.

Y hemos instalado una segunda planta solar, fieles a nuestro compromiso con el medioambiente! ☀️☀️

Básicamente…ya estamos de vuelta!!

Aquí algunas fotos de las últimas 4 semanas.

#Colchagua #Viñedo #Organic #Winetourism #enoturismo #wine #vino #Chile

Se vende! Casa preciosa en la comuna de Peralillo, Colchagua inserta en un viñedo en el sector Santa Ana, un barrio exclusivo de viñas boutique!

•⁠ ⁠220m2 de casa estilo moderno con vistas increíbles hacia la viña de Cinsault.

•⁠ ⁠1.36 hectáreas de terreno, incluyendo 0.5 hectáreas de viña, con derechos de agua de canal.

•⁠ ⁠2 dormitorios en-suite con posibilidad de convertir otras 2 piezas en dormitorios.

•⁠ ⁠Cocina espaciosa con muebles hechos a mano y cubierta de Mármol Carrara. Despensa grande. Living-Comedor enorme.

•⁠ ⁠Oficina en segundo piso con vistas maravillosas!

•⁠ ⁠Terraza cubierta de 60m2 con vista hacia la viña y los atardeceres.

•⁠ ⁠Camino asfaltado hasta el portón. Barrio muy lindo y seguro con una comunidad mixta de chilenos y extranjeros. Es una casa que se puede utilizar como segundo hogar sin preocuparte por su seguridad.

•⁠ ⁠Nosotros seremos tus vecinos en el terreno colindante!

•⁠ ⁠Casa recepcionada por la muni de Peralillo.

•⁠ ⁠Te podemos ayudar a hacer to propio vino y/o seguir manejando la viña.

•⁠ ⁠Valor de venta 10.000UF y sin comisión!

•⁠ ⁠Más info en www.ladespensawines.com

#colchagua #valledecolchagua #viñaenventa #vineyardforsale

Se vende! Casa preciosa en la comuna de Peralillo, Colchagua inserta en un viñedo en el sector Santa Ana, un barrio exclusivo de viñas boutique!

•⁠ ⁠220m2 de casa estilo moderno con vistas increíbles hacia la viña de Cinsault.

•⁠ ⁠1.36 hectáreas de terreno, incluyendo 0.5 hectáreas de viña, con derechos de agua de canal.

•⁠ ⁠2 dormitorios en-suite con posibilidad de convertir otras 2 piezas en dormitorios.

•⁠ ⁠Cocina espaciosa con muebles hechos a mano y cubierta de Mármol Carrara. Despensa grande. Living-Comedor enorme.

•⁠ ⁠Oficina en segundo piso con vistas maravillosas!

•⁠ ⁠Terraza cubierta de 60m2 con vista hacia la viña y los atardeceres.

•⁠ ⁠Camino asfaltado hasta el portón. Barrio muy lindo y seguro con una comunidad mixta de chilenos y extranjeros. Es una casa que se puede utilizar como segundo hogar sin preocuparte por su seguridad.

•⁠ ⁠Nosotros seremos tus vecinos en el terreno colindante!

•⁠ ⁠Casa recepcionada por la muni de Peralillo.

•⁠ ⁠Te podemos ayudar a hacer to propio vino y/o seguir manejando la viña.

•⁠ ⁠Valor de venta 10.000UF y sin comisión!

•⁠ ⁠Más info en www.ladespensawines.com

#colchagua #valledecolchagua #viñaenventa #vineyardforsale

Uff que lindo Dorset 😍😍❤️❤️ Se está acabando nuestro tiempo aqui y vamos a extrañar las caminatas y el campo. Pronto de vuelta a Chile y la realidad! #dorset #beautifuldorset

Uff que lindo Dorset 😍😍❤️❤️ Se está acabando nuestro tiempo aqui y vamos a extrañar las caminatas y el campo. Pronto de vuelta a Chile y la realidad! #dorset #beautifuldorset

En el 2023 se inició la construcción de nuestra bodega nueva y se inauguró para la vendimia 2024. Pero por el momento se ocupa mas como bodega de guarda del vino embotellado y lugar de etiquetado. En algún momento pronto vamos a usarla como corresponde: como bodega de vinificación.

El diseño fue inspirado en una bodega australiana de la era victoriana…encontramos una foto en Google y nos gustó mucho el trabajo en ladrillo, con la madera en las puntas y el techo de zinc. En la ultima foto podrás ver esa bodega!

Pero se enchuló bastante el diseño original! Estábamos viajando en UK mandando fotos a los pobres maestros, José y Germán…Fuimos al Battersea Power Station y robamos la idea de los ladrillos parados, por ejemplo! Y con calma y mucha dedicación, lograron exactamente lo que queríamos!

Construimos también dos cubas de hormigón, usando tubos de cemento como interior, de 2 mil litros cada una. Funcionan increible!

Aun faltan algunos detalles, como terminar el crush pad afuera y que también crezcan las rosas y los olivos en el jardín alrededor. Pero estamos super orgullosos de nuestra bodega. Y esperamos que les guste también!

#winery #colchagua #winemaking #organicwinery #instadog @vinascolchagua @grandesterrunos @condor_wines @kyselaperefils

En el 2023 se inició la construcción de nuestra bodega nueva y se inauguró para la vendimia 2024. Pero por el momento se ocupa mas como bodega de guarda del vino embotellado y lugar de etiquetado. En algún momento pronto vamos a usarla como corresponde: como bodega de vinificación.

El diseño fue inspirado en una bodega australiana de la era victoriana…encontramos una foto en Google y nos gustó mucho el trabajo en ladrillo, con la madera en las puntas y el techo de zinc. En la ultima foto podrás ver esa bodega!

Pero se enchuló bastante el diseño original! Estábamos viajando en UK mandando fotos a los pobres maestros, José y Germán…Fuimos al Battersea Power Station y robamos la idea de los ladrillos parados, por ejemplo! Y con calma y mucha dedicación, lograron exactamente lo que queríamos!

Construimos también dos cubas de hormigón, usando tubos de cemento como interior, de 2 mil litros cada una. Funcionan increible!

Aun faltan algunos detalles, como terminar el crush pad afuera y que también crezcan las rosas y los olivos en el jardín alrededor. Pero estamos super orgullosos de nuestra bodega. Y esperamos que les guste también!

#winery #colchagua #winemaking #organicwinery #instadog @vinascolchagua @grandesterrunos @condor_wines @kyselaperefils

🇨🇱 Estamos a menos de dos meses del fin laaaaargo del Dieciocho!!

😍 Reserva tu depto con anticipación a precios 2024 y con más descuento para estadías de 3 noches o más!

🍷 $260.000/2 noches, con una botella de cortesía de uno de nuestros vinazos y con el tour completo incluido (recorrido de la viña y la bodega, degustación de vinos directo desde las barricas seguido por una degustación de 6 vinos con picoteo)!!

🍾 Descuentos por estadías mas largas: $330.000/3 noches, $400.000/4 noches y $450.000/5 noches!

🐶 Este es un lugar de descanso y de vino y es *solo* para mayores de 18! Tampoco podemos aceptar mascotas (pero tenemos 5 perrhijos que aman andar de paseo por la viña!)

#dieciocho #enoturismo #colchagua #winetourism @vinascolchagua

🇨🇱 Estamos a menos de dos meses del fin laaaaargo del Dieciocho!!

😍 Reserva tu depto con anticipación a precios 2024 y con más descuento para estadías de 3 noches o más!

🍷 $260.000/2 noches, con una botella de cortesía de uno de nuestros vinazos y con el tour completo incluido (recorrido de la viña y la bodega, degustación de vinos directo desde las barricas seguido por una degustación de 6 vinos con picoteo)!!

🍾 Descuentos por estadías mas largas: $330.000/3 noches, $400.000/4 noches y $450.000/5 noches!

🐶 Este es un lugar de descanso y de vino y es *solo* para mayores de 18! Tampoco podemos aceptar mascotas (pero tenemos 5 perrhijos que aman andar de paseo por la viña!)

#dieciocho #enoturismo #colchagua #winetourism @vinascolchagua

Nuestro Field Blend Blanco 2024 es una co-fermentación de 3 cepas pocas conocidas en Chile- Marsanne/Roussanne/Viognier- provenientes (como casi todas nuestras cepas tintas) del Valle de Ródano (Rhône Valley) en el sur de Francia donde los vinos son normalmente mezclas de estas cepas (y también Grenache Blanc que forma parte de la añada 2025). Son cepas que dan vida a vinos mas “golosos”, con mas estructura y un color mas amarillo que las cepas blancas mas típicas como el Sauvignon o Chardonnay.

Este vino se hizo con 7 dias en contacto con las pieles (igual que un vino tinto, pero por menos tiempo), para hacer un vino blanco yendo hacia un vino naranjo. Es un vino super gastronomíco, que acompaña muchos tipos de comida, desde ceviche hasta carnes blancas. Es un vino muy versátil que se puede tomar como aperitivo también. Se sirve a una temperatura un pelín mas alta que un blanco normal, tipo 10C o hasta 12C. Tiene solo 12.5% así que no te dolerá la cabeza cuando termines la botella (porque eso querrás hacer!!)

Este vino es de producción ultra-limitada. Hicimos solo 550 botellas, todas embotelladas a mano en nuestra bodega, sin filtrar. Es un vino exquisito, muy diferente a los típicos vinos blancos que se producen en Chile y estamos muy entusiasmados con el potencial de estas cepas en nuestro rincón de Colchagua! #vinoblanco #whitewine #Colchagua

Nuestro Field Blend Blanco 2024 es una co-fermentación de 3 cepas pocas conocidas en Chile- Marsanne/Roussanne/Viognier- provenientes (como casi todas nuestras cepas tintas) del Valle de Ródano (Rhône Valley) en el sur de Francia donde los vinos son normalmente mezclas de estas cepas (y también Grenache Blanc que forma parte de la añada 2025). Son cepas que dan vida a vinos mas “golosos”, con mas estructura y un color mas amarillo que las cepas blancas mas típicas como el Sauvignon o Chardonnay.

Este vino se hizo con 7 dias en contacto con las pieles (igual que un vino tinto, pero por menos tiempo), para hacer un vino blanco yendo hacia un vino naranjo. Es un vino super gastronomíco, que acompaña muchos tipos de comida, desde ceviche hasta carnes blancas. Es un vino muy versátil que se puede tomar como aperitivo también. Se sirve a una temperatura un pelín mas alta que un blanco normal, tipo 10C o hasta 12C. Tiene solo 12.5% así que no te dolerá la cabeza cuando termines la botella (porque eso querrás hacer!!)

Este vino es de producción ultra-limitada. Hicimos solo 550 botellas, todas embotelladas a mano en nuestra bodega, sin filtrar. Es un vino exquisito, muy diferente a los típicos vinos blancos que se producen en Chile y estamos muy entusiasmados con el potencial de estas cepas en nuestro rincón de Colchagua! #vinoblanco #whitewine #Colchagua

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